Μπαλκόνι στις Κυκλάδες

Το Μπαλκόνι στις Κυκλάδες, είναι εγκατεστημένο στη ράχη του Υμηττού στην περιοχή του Καρέα στο Βύρωνα και από το μπαλκόνι του εστιατορίου απολαμβάνετε μοναδική θέα σε ολόκληρο το λεκανοπέδιο της Αττικής, από τον Αργοσαρωνικό και το Λυκαβηττό έως τα Τουρκοβούνια και την Πάρνηθα.  Οι συνθέσεις των πιάτων από τους σεφ του εστιατόριου συστήνουν μια εκλεπτυσμένη, σύγχρονη και ταυτόχρονα ανεπιτήδευτη ελληνική κουζίνα εμπνευσμένη από τη γαστρονομική κουλτούρα των Κυκλάδων. Προτείνουν γευστικές συνταγές με ψάρι ή κρέας αναδεικνύοντας τοπικά προϊόντα με ονομασία προέλευσης από τα νησιά του κεντρικού Αιγαίου, αλλά και από άλλες γωνιές της πατρίδας μας, επιχειρώντας ένα σύγχρονο πάντρεμα γεύσεων με σεβασμό στην παράδοση.Οι γαστριμαργικές μας προτάσεις περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων βιολογική φάβα δικής μας παραγωγής, προέλευσης Σχοινούσας, άγρια χόρτα από το νησί μας που ποικίλλουν ανάλογα την εποχή, φρέσκα ψάρια από τα νησιά μας και εκλεκτά κρέατα ελεύθερης βοσκής από μικρές φάρμες. Το Μπαλκόνι στις Κυκλάδες δεν είναι απλά ένα εστιατόριο με θέα, είναι ένα ταξίδι στην γαστριμαργική κουλτούρα των κυκλαδίτικων νησιών.